如今我們的生活當(dāng)中各類食品安全問題的頻頻發(fā)生，導(dǎo)致人們?cè)谫徺I蔬菜時(shí)也是人心惶惶，那么我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中該如何去正確選購呢?下面一起來看下。

　　其實(shí)我們都知道每種食物有其特質(zhì)，許多時(shí)分，如果你用手去接觸食材時(shí)，發(fā)現(xiàn)手感好到不正常的程度，那么這時(shí)候你就要小心一些了，因?yàn)檫@很可能會(huì)是廠家添加了過量的添加劑。

　　1、鮮蝦：摸上去太有彈性，就是說不太好的。為了讓鮮蝦仁不酥爛，一些魚販會(huì)提升硼砂量，假如摸上去太有彈性，不必選購此類。實(shí)際上，我認(rèn)為人們好不必選購剝好的鮮蝦仁，應(yīng)當(dāng)選購新鮮的海蝦，回家了自主撥殼。

　　2、米食品：放著都不容易發(fā)硬，說明摻入變性淀粉。有些小販為了便捷生產(chǎn)制造及控制成本，他們?cè)谏a(chǎn)制造鮮面條、小米粉絲、吐司面包、饃饃時(shí)，會(huì)參加變性淀粉。鮮面條燙熟、饃饃蒸好以后，假如放著都不容易發(fā)硬，即說明摻入變性淀粉。

　　3、海帶絲：看上去太綠、摸上去酥爛都不適合選購。買海帶以前**摸一下感受下，過軟說明服藥水聚氨酯發(fā)泡好長(zhǎng)時(shí)間了，應(yīng)該挑選偏硬的，盡量避免挑選墨綠色的海帶絲，由于大多數(shù)是用工業(yè)生產(chǎn)提色劑(銅葉綠素)解決過。非買不可時(shí)，自來水洗完后再侵泡過段時(shí)間，烹制前再一次清潔，防止有藥物殘余。

　　4、黑木耳：沒有蒂頭、摸上去又厚又軟的不可以買。見到過度大面積的黑木耳好摸一下下，假如摸不著蒂頭，而且又厚又軟會(huì)粘手，有可能會(huì)是服藥水聚氨酯發(fā)泡的，我認(rèn)為值得選購。除此之外，由于黑木耳價(jià)格太低，農(nóng)夫不想要送加工廠開展枯燥處理，因此大部分是放到陽光底下暴曬，因此簡(jiǎn)易有環(huán)境污染的難題。選購時(shí)，仍是要找承諾**的店家才能舒心。

　　5、蝦丸：壓下去就彈起來的肉丸子，絕對(duì)不可以吃。假如貢丸、蝦丸看上去很白、聞著很香，下手摸摸吧，好的貢丸輕按時(shí)肉質(zhì)地會(huì)墜入，不容易立即回彈力;假如摸上去像彈力球的肉丸子，將會(huì)帶有許多"黏著劑"和"硼砂"，不要再吃。

　　另外大家在購買食品時(shí)，必定要注意標(biāo)簽上的出產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一旦過期，食物質(zhì)量就會(huì)發(fā)作變化，失掉原有的風(fēng)味和味道，食用后也許影響到您的健康，還也許發(fā)作食物中毒事情，此類食物千萬不能買。