食品微生物快速檢測儀器是用于對(duì)食品中微生物細(xì)菌等進(jìn)行檢測工作。

事實(shí)上，微生物是無法避免的，我們要做的是能否不影響人們的健康，我們的食品檢樣在嚴(yán)格規(guī)定的條件下所生成的細(xì)菌菌落總數(shù)，是反應(yīng)食品質(zhì)量的一個(gè)非常好的標(biāo)準(zhǔn)，但是我們無法去通過簡單的肉眼來確定，我們需要科學(xué)的觀察方法，可以讓我們清晰的看到食物問題。

微生物是一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。它們是一些個(gè)體微小、構(gòu)造簡單的低等生物。它的特征可以歸納為三十個(gè)字：即體積小、面積大、吸收多、轉(zhuǎn)化快、生長旺、繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)、變異頻、分布廣、種類多。微生物大多為單細(xì)胞，少數(shù)為多細(xì)胞，還包括一些沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物。

對(duì)于微生物的科學(xué)檢測在現(xiàn)實(shí)中是非常必要的，通過食品微生物檢驗(yàn)，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生情況，能夠?qū)κ称繁患?xì)菌污染的程度作出正確的評(píng)價(jià)，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)，微生物的檢測也時(shí)刻和我們的食品安全息息相關(guān)，能夠更加認(rèn)真的維護(hù)食品安全。

食品微生物快速檢測儀器能夠快速的檢測微生物細(xì)菌的含量。