農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀為新一代智能檢測(cè)儀器，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)就是通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行科學(xué)的檢測(cè)得出數(shù)據(jù)并對(duì)其進(jìn)行分析，*終得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo)。

食品污染物的準(zhǔn)確快速檢測(cè)分析是實(shí)施食品安全計(jì)劃的重要技術(shù)支撐，對(duì)于保障人民健康，具有重要社會(huì)意義?？萍疾?quot;十五"科技攻關(guān)食品安全重大專項(xiàng)，在全國(guó)建立了8個(gè)食品安全示范區(qū)，對(duì)于果蔬茶葉中的農(nóng)藥殘留, 腌臘等制品中的亞硝酸鹽，泡發(fā)制品中的甲醛等的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)及儀器有很大的需求。食品安全作為公共安全的重要內(nèi)容，已經(jīng)列入國(guó)家中長(zhǎng)期科技發(fā)展規(guī)劃，因此食品安全快速測(cè)定技術(shù)和儀器也會(huì)在全國(guó)得到推廣。

儀器采用國(guó)際上**的高集成度的光電子元器件和計(jì)算機(jī)技術(shù)，應(yīng)用SoC(System-on-a-Chip)技術(shù)，并采用實(shí)時(shí)多任務(wù)微機(jī)系統(tǒng)的軟硬件設(shè)計(jì)，電池或市電兩用供電，觸摸屏操作，配合相應(yīng)的快速預(yù)處理技術(shù)和試劑盒，可以根據(jù)需要任意選擇和同時(shí)測(cè)定農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、六價(jià)鉻等食品污染物，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、使用方便，可以顯示、儲(chǔ)存、傳輸或打印測(cè)定結(jié)果等功能，適用于各種食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、賓館、食堂等需要對(duì)食品進(jìn)行快速檢測(cè)的場(chǎng)合，檢測(cè)結(jié)果符合國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法的要求。此外，該項(xiàng)目首次將亞臨界水萃取技術(shù)用作農(nóng)藥殘留快速分析的預(yù)處理方法，并研制開發(fā)了相應(yīng)的便攜式快速預(yù)處理裝置。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀現(xiàn)場(chǎng)能出結(jié)果，這一點(diǎn)是過去常規(guī)檢測(cè)無法比擬的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，有助于實(shí)現(xiàn)抽檢全過程透明公開。根據(jù)實(shí)時(shí)檢測(cè)結(jié)果，可以避免人為干預(yù)造假，能夠真實(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對(duì)于不合格的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)在一時(shí)間進(jìn)行存樣、下架和銷毀處理，避免進(jìn)一步危害消費(fèi)者的健康，影響社會(huì)穩(wěn)定。