食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食品中添加防腐劑—甲醛，食品中添加工業(yè)漂白劑—吊白塊、二氧化硫以及添加發(fā)色劑—亞硝酸鹽、硝酸鹽是現(xiàn)在食品中存在的主要問題，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的出現(xiàn)便大大改善了這一問題，它可以快速檢測(cè)食品蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留量，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試結(jié)果快速，能夠保證食品健康！儀器可以多品種綜合檢測(cè)，包括蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，操作步驟如下：

　　首先準(zhǔn)備好檢測(cè)樣品、試劑。檢測(cè)用配套用具，使用農(nóng)藥殘留試劑制備好試劑、緩沖液等。注意農(nóng)藥殘留試劑配置前均為冷凍保存,有效期為18個(gè)月(0-5%C冷藏)。確保儀器可以正常使用，將農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀開機(jī)，自檢預(yù)熱。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)階段:取果蔬樣品2g,(搖動(dòng)) 約1~2min,靜止2min。加入10ml緩沖液，震蕩；取果蔬樣品2g,(搖動(dòng)) 約1~2min,靜止2min。加入10ml緩沖液，震蕩；加入底物100ul,搖勻并立即倒入比色皿中，及時(shí)放入儀器通道內(nèi),合上蓋，按“藥殘檢測(cè)鍵，選擇需要檢測(cè)的通道，然后開始檢測(cè)，儀器開始3min,計(jì)時(shí)完畢、顯示吸光度及抑制率,儀器自動(dòng)打印檢測(cè)結(jié)果。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用酶抑制法，膽堿酯酶對(duì)底物分解反應(yīng)的催化能力與其活性成正相關(guān)。通過農(nóng)殘儀測(cè)試蔬菜樣品與膽堿酯酶作用前后催化反應(yīng)的速率變化，即可測(cè)試膽堿酯酶的活性變化，從而計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷類農(nóng)藥的存在。能夠準(zhǔn)確獲悉農(nóng)產(chǎn)品中是否含有農(nóng)藥，是否含有超標(biāo)的農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全是能夠起到保障作用的。而蔬菜中的農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小與農(nóng)藥的殘留毒性成線性相關(guān)。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀YT-NS05主要參數(shù)：

　　1、 廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。

　　2、 檢測(cè)通道：5個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

　　3、 顯示方式：≥5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

　　4、 配備嵌入式高速熱敏打印機(jī)，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，三分鐘出打印結(jié)果。

　　5、 光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，具有低功耗、穩(wěn)定性強(qiáng)、高靈敏度，高檢測(cè)精度，高重復(fù)性精度，光源可控、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

　　6、 采用標(biāo)準(zhǔn)USB接口設(shè)計(jì)，免驅(qū)動(dòng)安裝，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。

　　7、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能

　　8、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　9、支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警檢測(cè)儀所檢測(cè)的結(jié)果相對(duì)速測(cè)卡所檢測(cè)的結(jié)果來說，準(zhǔn)確率更高，檢測(cè)項(xiàng)目更全，可以快速檢出蔬菜瓜果、糧食、茶葉等農(nóng)藥殘留量，儀器能同時(shí)開展多種樣品的檢測(cè)，具備多通道，交直流兩用，能自動(dòng)充電，可進(jìn)行戶外流動(dòng)測(cè)試，這也是農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀得到了廣泛應(yīng)用的原因！

　　農(nóng)業(yè)要持續(xù)高產(chǎn)，除了自然條件的限制外，經(jīng)常起決定作用的是地力。地要用，又要養(yǎng)，這是正確的種植制度不可缺少的兩個(gè)方面。在眾多古籍中強(qiáng)調(diào)了用地養(yǎng)地相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)了施糞肥能使地力由薄變肥，經(jīng)久不衰。我國(guó)農(nóng)民是把“肥土”與“肥苗”兩者結(jié)合起來認(rèn)識(shí)的，從而更加重視糞肥培肥地力的根本作用。