葡萄具有良好的顏色，香氣，形狀和味道，并具有良好的營養(yǎng)和健康功能。 但是，對于葡萄的生長，果農通常使用一些農藥使它們更健康。 農藥殘留檢測儀是專業(yè)的農藥殘留檢測儀器，分析采后葡萄中農藥殘留的檢測問題。 目前，世界上農藥殘留的檢測方法包括分光光度法，氣相色譜法，氣相色譜-質譜法，氣相串聯質譜法，**液相色譜法和液相色譜法。

　　根據研究，葡萄表面的農藥殘留具有致畸性和致突變性，會對人體的免疫系統(tǒng)和神經系統(tǒng)產生一定的影響。隨著中國社會經濟的發(fā)展，農藥殘留檢測儀已成為確保食品安全的關鍵措施和影響農產品國際貿易的重要技術，逐漸成為社會關注的熱點之一。因此，食品農藥殘留的檢測還有很長的路要走。有必要加強對農藥殘留的檢測和控制，以確保食品質量在國內外市場上具有競爭力，從而使生產者和經營者獲得豐厚的經濟效益。

　　為了對農藥進行定性檢測，可以選擇分光光度法。 操作相對簡單，但準確性不高。為了進行準確檢測，可以選擇氣相色譜法，但是預處理過程需要仔細研究，并且檢測設備昂貴。**液相色譜儀快速，簡單，便宜，有效，堅固耐用且安全。它只能檢測吸收紫外線并自身發(fā)出熒光的農藥，因此限制了其應用。

　　由于消費者在食品安全意識方面的小失誤，葡萄農藥殘留檢測技術不可避免地會帶來更大的范圍。 盡量選擇殘留毒性低的生長劑; 種植新的優(yōu)良抗病葡萄; 開發(fā)更**，低毒，低殘留和易于降解的農藥; 從遺傳育種角度分析農藥殘留的遺傳特性，篩選低農藥殘留種質資源，以基于品種本身的生物學特性解決農藥殘留問題; 固定化酶技術生產的酶傳感器使其對農藥極為敏感，檢出限低新的農藥檢測技術。 目前，利用酶生物傳感器以快速，簡單的操作和易于小型化的優(yōu)點來檢測農藥的發(fā)展，為將來的農藥殘留檢測開辟了一條新途徑。