蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀在必定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)品(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)品顯色劑反響，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀測(cè)定吸光度隨時(shí)刻的改變值，計(jì)算出抑制率，經(jīng)過(guò)抑制率能夠判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

　　蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀運(yùn)用方法

　　1、開(kāi)機(jī)

　　打開(kāi)儀器反面電源開(kāi)關(guān)，儀器顯現(xiàn)開(kāi)機(jī)畫(huà)面，按畫(huà)面提示操作，進(jìn)行檢測(cè)之前先校正儀器零點(diǎn)

　　2、試劑制造2.1緩沖液：取1包緩沖劑參加500mL蒸餾水或純潔水中，攪拌溶解制成磷酸緩沖液（pH7.6）,常溫保存。

　　顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，運(yùn)用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存。

　　底物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純潔水溶解，運(yùn)用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存；

　　或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純潔水溶解，運(yùn)用時(shí)取20μL，4℃冰箱保存。2.4、膽堿酯酶：酶制劑無(wú)需制造，可直接取用，運(yùn)用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存。

　　3、樣品提取

　　取2g果蔬樣品（塊莖類取4g)，葉菜剪成25px左右見(jiàn)方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，參加10mL緩沖液，振動(dòng)1～2min，倒出提取液，靜置2min，待測(cè)。若提取液混濁或雜質(zhì)太多可過(guò)濾后再測(cè)。

　　4、測(cè)驗(yàn)

　　對(duì)照測(cè)驗(yàn)：于反響瓶中參加2.5mL緩沖液，再分別參加100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反響10min后參加100μL（或20μL）底物，搖勻并當(dāng)即倒入比色杯中，及時(shí)放入儀器的丈量室通道中。按〈對(duì)照〉鍵，顯現(xiàn)屏延遲設(shè)定秒數(shù)后，丈量時(shí)刻開(kāi)端，計(jì)時(shí)結(jié)束，顯現(xiàn)屏顯現(xiàn)對(duì)照吸光度增量(ΔΑ)，并提示完成。在進(jìn)行對(duì)照測(cè)驗(yàn)時(shí)，其他通道可同時(shí)進(jìn)行樣品測(cè)驗(yàn)。

　　樣品測(cè)驗(yàn)：于反響瓶中參加2.5mL待測(cè)液，再分別參加100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反響10min后參加100μL（或20μL）底物，搖勻并當(dāng)即倒入比色皿中，及時(shí)放入儀器的丈量室通道。按〈樣品〉鍵，顯現(xiàn)屏下方延遲設(shè)定秒數(shù)后，丈量時(shí)刻開(kāi)端，計(jì)時(shí)結(jié)束，顯現(xiàn)屏顯現(xiàn)樣品吸光度增量（ΔΑ)及抑制率，并提示合格或超支。數(shù)據(jù)可進(jìn)行主動(dòng)保存，如有需要按〈打印〉鍵打印。