農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用規(guī)劃還是非常大的，在確保生產(chǎn)值的同時(shí)，也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生影響。農(nóng)藥殘留問題一向備受重視。近年來，隨著農(nóng)業(yè)殘留物快速測(cè)量技能的不斷發(fā)展，比如農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)質(zhì)量得到了很大進(jìn)步，農(nóng)藥殘留量也有所減少。

　　農(nóng)藥被使用在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)來目的是進(jìn)步產(chǎn)值，但有些不法商販為了經(jīng)濟(jì)利益，亂用農(nóng)藥和使用違禁農(nóng)藥的情況層出不窮。國家早有明文規(guī)定，高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。但是時(shí)至今日，高毒農(nóng)藥仍存在隨意生意、亂用的現(xiàn)象。

　　專家建議，多蟲蔬菜包含青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，平時(shí)應(yīng)盡可能少吃。“異?！笔?*不吃，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別廣大肥厚，就可能用過激素，如蔬菜葉片失掉往常的綠色而呈墨綠色，采收前可能噴灑或浸泡過農(nóng)藥，不宜食用。當(dāng)然，通過肉眼挑選健康的蔬菜只能算是生活小妙招，有些無法用肉眼區(qū)分的農(nóng)藥殘留就需要專業(yè)的農(nóng)殘速測(cè)儀來辨別。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的使用讓食物的質(zhì)量變得越來越高，由于它的使用是為了消除不符合標(biāo)準(zhǔn)的不合格食物。通過在生產(chǎn)源上進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，能夠有效地加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督。“安全閥”嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，避免蔬菜，生果等農(nóng)產(chǎn)品上市后產(chǎn)生安全事故，保護(hù)消費(fèi)者食物籃的安全。