氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)藥檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于蔬菜水果之間的農(nóng)殘檢測(cè)，氨基甲酸酯類(lèi)用作農(nóng)藥的殺蟲(chóng)劑、除草劑、殺菌劑等，也用作滅蚊藥，滅藥該類(lèi)農(nóng)藥分為五大類(lèi)：①萘基氨基甲酸酯類(lèi)，如西維因；②苯基氨基甲酸酯類(lèi)，如葉蟬散；③氨基甲酸酯類(lèi)，如涕滅威；④雜環(huán)甲基氨基甲酸酯類(lèi)，如呋喃丹；⑤雜環(huán)二甲基氨基甲酸酯類(lèi)，如異索威。除少數(shù)品種如呋丹等毒性較高外，大多數(shù)屬中、低毒性。中毒表現(xiàn)與有機(jī)磷農(nóng)藥中毒類(lèi)似，易混淆；阿托品是其特效解毒藥；禁用肟類(lèi)膽堿酯酶復(fù)能劑。

氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥是20世紀(jì)40年代發(fā)現(xiàn)并發(fā)展起來(lái)的具有殺蟲(chóng)力強(qiáng)、作用迅速和對(duì)人毒性較低等**、低毒、低殘留特點(diǎn)的農(nóng)藥，可分為N-烷基化合物（用做殺蟲(chóng)劑）和N-芳香基化合物（用做除草劑）2類(lèi)，其種類(lèi)主要有甲萘威、呋喃丹、滴滅威和殘殺威等。該類(lèi)農(nóng)藥一般為白色結(jié)晶粉末，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，遇堿即可分解，受光線和溫度等作用可降解。因氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥半衰期短，故對(duì)食品污染較輕。氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥進(jìn)入人體后，可抑制膽堿酯酶的活性，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為流涎、流淚、顫動(dòng)、瞳孔縮小等癥狀，在低劑量輕度中毒時(shí)，可見(jiàn)一時(shí)性的麻醉作用，大劑量中毒時(shí)可表現(xiàn)深度麻痹，并有嚴(yán)重的呼吸困難。

氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥主要在植物性食品中殘留，通常為氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)殘留，但一般均不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥在體內(nèi)不蓄積，動(dòng)物食品不易檢出。常采用農(nóng)藥檢測(cè)儀進(jìn)行測(cè)定。