水果和蔬菜幾乎是我們每天都要吃的食物。 它們?yōu)槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。 但是，有許多關(guān)于生活中殘留農(nóng)藥的傳言。 許多人甚至擔(dān)心會(huì)吃掉大量農(nóng)藥殘留。

　　實(shí)際上，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品合格率超過(guò)97%，農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)安全。 但有一點(diǎn)是，農(nóng)產(chǎn)品被買(mǎi)回了，畢竟它們也是無(wú)農(nóng)藥和無(wú)塵的長(zhǎng)途運(yùn)輸。 因此，我們可以通過(guò)某些方法刪除或減少它。 常見(jiàn)的簡(jiǎn)單方法包括放置，清洗，烹飪和去皮。

　　首先是存儲(chǔ)，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留會(huì)隨著時(shí)間的推移而不斷降解。 購(gòu)買(mǎi)后可以將一些耐貯藏的土豆，白菜，黃瓜，西紅柿等存放幾天，一方面，農(nóng)產(chǎn)品可以繼續(xù)成熟，另一方面可以減少降解殘留物。

　　其次是洗。殘留在農(nóng)產(chǎn)品表面或外部的農(nóng)藥殘留也很容易被水或清潔劑洗掉。因此，在烹飪之前將蔬菜浸入水中半小時(shí)，然后用清潔劑適當(dāng)沖洗，基本上可以去除表面農(nóng)藥殘留。

　　第三是加熱。高溫通常可以更快地降解農(nóng)藥殘留。第四是脫皮。蘋(píng)果，梨，柑桔和其他農(nóng)產(chǎn)品皮膚上的農(nóng)藥殘留通常高于內(nèi)部組織。因此，脫皮是一種好的方法。

　　應(yīng)該注意的是，無(wú)論采用哪種方法，都很難完全去除農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，特別是對(duì)于進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部組織的少量農(nóng)藥殘留而言。另外，如果在去除農(nóng)藥殘留的過(guò)程中使用了其他物質(zhì)，例如去污劑，細(xì)菌，酶等，則這些物質(zhì)使用后對(duì)人體的安全性也必須予以考慮?？梢詫?duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)而有意識(shí)的處理，但是沒(méi)有必要過(guò)分擔(dān)心和處理，只要?dú)埩粑锊怀^(guò)標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)有安全問(wèn)題，就像我們每天都會(huì)吸入細(xì)菌一樣，但是它們不會(huì)導(dǎo)致我們生病。